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今日は「ゴーヤーの日」
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今日は「ゴーヤーの日」
今日、5月8日は…「ゴーヤーの日」。
5(ご)と8(や)の語呂と、この頃から生産量が増えることもあり設定されたようです。
ところで、皆さんはゴーヤーは好きですか？食べられますか？？
あの独特の苦みが苦手という方は多いのでは無いでしょうか…？
でも、ゴーヤーはとっても栄養価が高く、体に良い食材なんですよ！
「そんなん、食べんでも生きていけるわ！」って言われそうですが…
せっかくなのでゴーヤーのスゴイところをちょっと覗いてみましょう！
ゴーヤーは可食部100gあたりのカロリーはレタスなどと同じくらいの17kcalと
ローカロリーですが、それ以上に注目すべきは栄養価。
レモンやトマトの約2~5倍も含まれるビタミンCを筆頭にビタミンB群、葉酸、
β-カロテン、鉄分、カリウム、カルシウム等々、
ビタミン・ミネラルがバランスよく豊富に含まれています。
食物繊維も比較的多く含まれます。
また、苦み成分でもある「モモデルシン」は胃腸粘膜の保護や食欲増進、
自律神経のバランスを整えるなどの作用があると言われ、
夏バテ防止や疲労回復効果が期待出来ます。
この他、血糖を安定させる作用、コレステロールの低下作用、抗酸化作用、
浮腫みの改善、便秘の解消、ダイエット効果、美肌効果にアンチエイジング。
良いことばかりを書いているようですが、含まれる栄養成分の作用などを考えたら
これらの効果は期待できると思います。
※もちろん、薬のように顕著な効果が出るわけではありません。
ほら、気になってきたでしょ？
これから梅雨、夏と体にとって色々負担がかかってくる季節です。
元気に乗り切る為にも、ぜひ取り入れていただきたい食材です！
あっ、一つだけご注意を。
良い効果があるからと言って大量に摂り過ぎないようにして下さい。
栄養豊富な分、過剰摂取は逆に体を壊します。
「過ぎたるは猶及ばざるが如し」
バランスよく適量を摂取しましょう！
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